Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Cotton Cake;
Βάζουμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Είναι σημαντικό να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε για άλλα 5 λεπτά. Το χτύπημα πρέπει να ολοκληρωθεί μόλις νιώσουμε τη ζάχαρη να λιώνει.
Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το άμυλο.
Στο μείγμα αυγού-ζάχαρης, αντίστοιχα. Προσθέτουμε λάδι, νερό, γάλα και ανακατεύουμε για άλλη μια φορά.
Προσθέστε σιγά σιγά το μείγμα του αλευριού στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε προς μία κατεύθυνση.
Πάρτε το μισό μείγμα σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε 1,5 κουταλιά της σούπας κακάο και 2 κουταλιές της σούπας γάλα για να ισορροπήσει η σύσταση.
Βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας μείγμα λευκού κέικ και 3 κουταλιές της σούπας μείγμα για κέικ κακάο στη λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα μας για κέικ, αντίστοιχα. Συνεχίζουμε έτσι μέχρι να τελειώσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς τα πρώτα 15 λεπτά και στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά. Αφού ελέγξουμε ότι έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα, κρατάμε την πόρτα του φούρνου ανοιχτή μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Το απαλό μας κέικ σαν βαμβάκι είναι έτοιμο.
Καλή όρεξη.
Συνταγή Cotton Cake με φωτογραφία
