Πώς να φτιάξετε συνταγή ρυζιού με κοτόπουλο στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αφού πλύνετε και ξεφλουδίσετε τις μελιτζάνες, τις κόβετε στη μέση κάθετα και τις τοποθετείτε στο ταψί που έχετε λαδώσει.
- Απλώστε πάνω τους ελαιόλαδο με τη βοήθεια ενός πινέλου.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν.
- Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τις ντομάτες σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν λίγο και προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε.
- Σκεπάζουμε το τηγάνι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να απορροφηθεί το νερό.
- Αφού αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τα χόρτα και ανακατεύουμε.
- Κάνετε κενά στα μεσαία μέρη των μελιτζάνες που έχετε βγάλει από το φούρνο σπάζοντας τες με ένα πιρούνι και τοποθετείτε το γουδί κοτόπουλου σε αυτά τα κενά.
- Προσθέτουμε από πάνω το τριμμένο τυρί τσένταρ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε χλιαρό. Καλή όρεξη.
Συνταγή ρυζιού κοτόπουλου στο φούρνο με φωτογραφία
