Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αναδίπλωση φύλλων;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Η νόστιμη ξινή γεύση από τα μυρωδάτα αμπελόφυλλα του λεπτού αμπελώνα μας είναι στον ουρανίσκο σας.
Για τα υλικά μας, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για το μαγείρεμα, προσθέτουμε το λάδι και καίμε καλά τα κρεμμύδια. - Προσθέτουμε την πιπεριά τσίλι και τον πελτέ ντομάτας στο ψημένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε καλά, μετά προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και το τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά.
- Βάζουμε το αλάτι και τα μυρωδικά, προσθέτουμε τελευταίο τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, σβήνουμε τη φωτιά και το σβήνουμε, μετά προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
- Ανοίγουμε τα φύλλα μας και βάζουμε 1 κουταλάκι γουδί και τα τυλίγουμε.
- Τοποθετούμε τα τυλιγμένα φύλλα στην κατσαρόλα όρθια.
- Τέλος, κόβουμε 1 κρεμμύδι στη μέση και το ψιλοκόβουμε, το τσιγαρίζουμε με τον πελτέ ντομάτας και 3 κουταλιές της σούπας λάδι με μια πρέζα ντοματοπελτέ και το βάζουμε στα τυλιχτά της κατσαρόλας.
- Τέλος, ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας αλάτι και 1 ποτήρι λάδι, περιχύνουμε με το βραστό νερό μας και τη ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά αφού βράσει.
- Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε και πάπρικα και να στύψετε λεμόνι μετά το μαγείρεμα.
- Το μαγείρεμα της γέμισης σε όρθια θέση είναι σίγουρα για να ψήσετε τη γέμιση χωρίς να την θρυμματίσετε.
Γίνε καλά σύντομα ????
Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία
