Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ισλαμικά κεφτεδάκια;
Σήμερα, θα μοιραστώ μια πολύ νόστιμη συνταγή για κεφτεδάκια από την περιοχή μας Adapazarı. Όσοι μένουν στο Adapazarı ή όσοι πάνε στο Adapazarı είχαν σίγουρα την ευκαιρία να δοκιμάσουν αυτό το κεφτεδάκι. Όσοι δεν μπόρεσαν να πάνε και όσοι αναρωτιούνται για αυτό το κεφτεδάκι θα έχουν την ευκαιρία να φτιάξουν τα περίφημα κεφτεδάκια μας στο σπίτι με τη συνταγή που θα δώσω σήμερα. Τώρα, ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας μαζί με τα κόλπα.
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά. Τρίβουμε μέσα το κρεμμύδι και το σκόρδο. Βρέχουμε τη φρυγανιά ή το ψωμί και στύβουμε καλά τον χυμό και τον προσθέτουμε στον κιμά. Προσθέτουμε το αυγό, τα μπαχαρικά και το αλάτι και ζυμώνουμε καλά. Παίρνετε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα πλάθετε σε αυγά και στη συνέχεια τα πιέζετε στην παλάμη σας για να δώσουν το σχήμα κεφτέδες. (Αφήνουμε τους κεφτέδες στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα). Βάζουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε λάδι και το ζεσταίνουμε. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια και από τις δύο πλευρές. Αν έχετε σχάρα στο σπίτι, μπορείτε να ψήσετε και τα κεφτεδάκια στο γκριλ. Διατηρούμε τα τηγανητά κεφτεδάκια σε ζεστό μέρος για να μην κρυώσουν. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας τηγανίζοντας τα κεφτεδάκια μας. Βάζουμε ένα ξεχωριστό τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε μια κουταλιά βούτυρο και το λιώνουμε. Ανακατεύουμε το αλεσμένο πιπέρι, τον πελτέ ντομάτας και τη ζάχαρη. Βάζουμε τέσσερα ποτήρια ζωμό, ανακατεύουμε, βράζουμε τη σάλτσα μας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει ελαφρά. Στο μεταξύ, ζεσταίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε οκτώ φέτες ψωμί στο ταψί του φούρνου. Το βάζουμε στο φούρνο και τηγανίζουμε για δέκα λεπτά. Ας βγάλουμε το φρυγανισμένο ψωμί από τον φούρνο. Το βουτάμε στη σάλτσα που βράζει, σάλτσα το πίσω και το μπροστινό ψωμί και τα τοποθετούμε σε δύο πιάτα σερβιρίσματος. Ας του βάλουμε πέντε έξι κομμάτια από τα κεφτεδάκια που τηγανίσαμε. Μοιράζουμε τις ντομάτες σε φέτες μήλου, τις καβουρδίζουμε στη σχάρα ή στο τηγάνι μαζί με τις πιπεριές, στολίζουμε το πιάτο μας βάζοντας δύο κομμάτια στο πιάτο, το σερβίρουμε ζεστό, το σερβίρουμε ζεστό, τα μουλιασμένα κεφτεδάκια μας. είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.
Σημείωση: Όσοι θέλουν να βάλουν μαϊντανό στα κεφτεδάκια μπορούν να βάλουν και μαϊντανό.
Ισλαμική συνταγή κεφτέ με φωτογραφία
