Κεμπάπ λαχανικών

Έψησα τους κύβους του μοσχαριού σε χύτρα ταχύτητας για να μην είναι σκληρό το κρέας. Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι και τον πελτέ ντομάτας. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την πατάτα, τη μελιτζάνα, τα κολοκυθάκια, το καρότο και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Προσθέστε φρέσκο ​​πιπέρι, το σκόρδο, τη σάλτσα ντομάτας, το βραστό κρέας, τα μπαχαρικά και αλάτι. Προσθέστε το νερό που βράσατε το κρέας στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε το γεύμα σας. Αφού ψηθεί το φαγητό, χτυπάμε το αλεύρι με μισό ποτήρι νερό και το προσθέτουμε στο φαγητό, ρίχνουμε το φαγητό στην κατσαρόλα στο ταψί και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Καλή όρεξη.