Κεφτεδάκια ανάμεσα σε πατάτες (σε κατσαρόλα)

Είναι ένα πρακτικό, νόστιμο και ελαφρύ κυρίως πιάτο που μπορείτε να το ετοιμάσετε σε μία μόνο κατσαρόλα χωρίς να αφαιρέσετε πολλά πιάτα. Ειδικά αν χρησιμοποιείς κεφτεδάκια που φτιάχνεις από πριν και βάζεις στην κατάψυξη όπως εγώ, είναι σωτήριο? )) Σας προτείνω να το δοκιμάσετε.

1. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια και τα πλάθουμε στο μέγεθος μιας πατάτας που θα χρησιμοποιήσουμε.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Χρησιμοποίησα βραστές πατάτες μικρότερου μεγέθους.
3. Παίρνουμε ένα επίπεδο τηγάνι που θα χρησιμοποιήσουμε για να ψήσουμε το φαγητό, προσθέτουμε λάδι και τον πελτέ ντομάτας και το τηγανίζουμε.
4. Ας βάλουμε το αλάτι.
5. Προσθέστε 1 φλιτζάνι βραστό νερό και κάνετε τον πελτέ ντομάτας λείος. Η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
6. Σβήνουμε την εστία και περιμένουμε να κρυώσει λίγο. (Δεν θα κάψουμε τα χέρια μας γιατί θα βάλουμε τα κεφτεδάκια και τις πατάτες στη σάλτσα)
7. Όταν ζεσταθεί λίγο η σάλτσα, τη βάζω στην κατσαρόλα να μείνει ένας κεφτέδες ανάμεσα σε δύο μισά πατάτες.
8. Ας μην αφήνουμε κενά για να μην χαλάσουν κατά το μαγείρεμα.
9. Ρίχνουμε αρκετό βραστό νερό και το ψήνουμε.
10. Ας μην προσθέτουμε πολύ νερό από την αρχή, ας κρατάμε το βραστό νερό έτοιμο και προσθέτουμε όσο χρειάζεται όσο τραβήξει το νερό του μαγειρέματος.
11. Ξεκουράζουμε το μαγειρεμένο μας φαγητό για 10 λεπτά και το σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη; ))

Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα του υλικού ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων.

Κεφτεδάκια ανάμεσα σε πατάτες (σε κατσαρόλα) Συνταγή με φωτογραφία