Κεφτεδάκια κοτόπουλου με πρακτική σάλτσα

Γεια σας, οι λάτρεις του κοτόπουλου όπως εγώ μπορούν να φτιάξουν κεφτεδάκια κοτόπουλου με τους λάτρεις του κρέατος. Το γιαούρτι με σκόρδο ταιριάζει και με τα δύο.

Αρχικά, βάζουμε το στήθος κοτόπουλου, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πιπέρι τζιν στον πολυκόφτη και το αλευρώνουμε. Το βάζουμε στον κάδο του μίξερ μας, προσθέτουμε λάδι, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και μυρωδικά, το ζυμώνουμε και κάνουμε πλακέ κεφτεδάκια.

Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας σε καυτό λάδι.

Για τραγανό ψωμί, ας κόψουμε το ψωμί λάβας σε τετράγωνα κομμάτια. Είναι εύκολο να φτιάξετε ένα τετράγωνο όταν το κάνετε ρολό, το κόβετε σε φέτες και το κόβετε βάζοντας τις φέτες τη μία πάνω στην άλλη. Μπορεί να είναι από πίτα, αλλά είναι πηχτό και δεν δίνει το ίδιο τραγανό.
Βάζουμε το ψωμί στο τηγάνι και ρίχνουμε λάδι. Το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να ροδίσει λίγο.

Βάζουμε τα ψωμιά μας στο πιάτο σερβιρίσματος, προσθέτουμε το σκόρδο μας και μπόλικο γιαούρτι μέντας. Βάζουμε τα κεφτεδάκια μας και ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας που έχουμε θρυμματιστεί με νερό και έχει πήξει σε ένα ταψί.
Καλή όρεξη. <3

Πρακτικοί κεφτέδες κοτόπουλου με σάλτσα συνταγή με φωτογραφία