Κεφτεδάκια με πατάτες έκπληξη

Φίλοι, σήμερα σας γράφω μια από τις πιο νόστιμες συνταγές που έχω γράψει.
Αυτή είναι μια συνταγή που πιστεύω ότι θα ταιριάζει στο γούστο όλων και θα αρέσει πολύ. Σας προτείνω ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε 🙂

Πρώτα από όλα, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε 1 πατάτα, μετά τη βάζουμε σε νερό να βράσει και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Αλατίζουμε στο νερό που βράζει και περνάμε στους κεφτέδες μας.
Για τα κεφτεδάκια μας ζυμώνουμε κιμά, ψίχα ψωμιού, αυγά, τριμμένα κρεμμύδια, λάδι, μυρωδικά και αλάτι.
Αφού ζυμώσουμε τα κεφτεδάκια μας τα βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστούν.
Αφού βράσει η πατάτα μας, τη βγάζουμε από το νερό και την πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
Αφού ξεκουραστούν οι κεφτέδες μας, απλώνουμε την πατάτα που θρυμματίσαμε στη μέση (κατά μήκος) απλώνοντάς την σε ορθογώνιο σχήμα πάνω στη μεμβράνη. Βάζουμε λίγο από το τσένταρ κομμένο σε μικρούς κύβους γύρω και πάνω στην πατάτα. (Όπως φαίνεται στην εικόνα)
Αφού τυλίξουμε τα κεφτεδάκια μας σε μορφή ρολού με τη βοήθεια ενός τεντώματος, στρώνουμε πάνω του το υπόλοιπο τυρί μας.
Κόβουμε τις πατάτες σε κύκλους και φτιάχνουμε σχήματα από τις πατάτες όπως θέλουμε με τα φορμάκια μας για πλάσιμο μπισκότων.
Βάζουμε στο ταψί μας τα κεφτεδάκια, τις πατάτες και τις πιπεριές μας και τα βάζουμε στο φούρνο μας στους 120 βαθμούς. Το αφήνουμε να ψηθεί σιγά σιγά και ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας.
Όσο ψήνεται το κάρυ μας, παίρνουμε μια έτοιμα σάλτσα ανακατεύοντας τα πατατάκια που αλέθουμε σε σκόνη με γιαούρτι, μαγιονέζα, μπαχαρικά και αλάτι. Φυσικά αυτό είναι προαιρετικό αλλά το προτείνω 🙂

Αφού ψηθούν τα κεφτεδάκια μας στο φούρνο για 1 ώρα περίπου, τα βγάζουμε, τα κόβουμε σε φέτες, διακοσμούμε με τα υπόλοιπα υλικά μας και σερβίρουμε. Καλή όρεξη:)

Ρολό κεφτέ με πατάτες έκπληξη Συνταγή με φωτογραφία