Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες χωρίς λιπαρά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Είναι μια μη λιπαρή, πολύ ελαφριά, νόστιμη συνταγή που μπορούν να φάνε εύκολα όσοι κάνουν δίαιτα.
- Αρχικά, τραβάμε το άπαχο κρέας μας στο ρομπότ. Προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι, νιφάδες τσίλι, ισότ Urfa και επτά είδη μπαχαρικών. Το ανακατεύουμε σιγά σιγά με τις άκρες των δακτύλων σας, ας μην το ζυμώσουμε σαν κανονικά κεφτεδάκια.
- Πατάμε τον κεφτέ που ετοιμάσαμε στην παλάμη μας και τον ανοίγουμε σαν κεφτεδάκια. (προσέχουμε να το ανοίξουμε πολύ πολύ λεπτό, πρέπει να είναι λεπτό όπως γυρίζει το φύλλο)
- Βάζουμε το γουδί που ετοιμάσαμε στο ψυγείο.
- Ψήνουμε τις πιπεριές μας στο μάτι της κουζίνας ή στο φούρνο. Ας το βάλουμε στο πιάτο μας.
- Ας χρησιμοποιήσουμε τεφλόν ή πυρίμαχο τηγάνι. (μπορεί να είναι και γρανίτης) Ας ανοίξουμε τον πάτο του ταψιού χωρίς λάδι που πήραμε στο μάτι της κουζίνας.
- Βάζουμε τα κεφτεδάκια μας, που έχουμε κρατήσει στο ψυγείο για 10 λεπτά, στο ζεσταμένο τηγάνι μας. (Αν γυρίσετε το κρέας ανάποδα αμέσως αφού το πάρετε στο τηγάνι, θα παγιδεύσετε τους χυμούς του κρέατος, δηλαδή θα σφραγιστεί και θα είναι πιο νόστιμο)
- Ας πάρουμε στο πιάτο μας τα λεπτά κεφτεδάκια μας που ψήσαμε και από τις δύο πλευρές (προσαρμόστε το βαθμό ψησίματος σύμφωνα με την επιθυμία σας, αρκεί να ψήσετε την πάνω πλευρά για 2 λεπτά, την κάτω 2 λεπτά για την κανονική, γιατί φτιάχνουμε είναι πολύ αραιό, ψήνεται γρήγορα και δεν μένει ωμό.)
- Αφού πάρουμε τα κεφτεδάκια στο πιάτο μας, ψήνουμε στο ίδιο τηγάνι τις ντομάτες μας, τις οποίες κόβουμε σε σχήμα ροδέλες, πάλι χωρίς λάδι. Ας ετοιμαστούμε για σερβίρισμα.
Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτέδες χωρίς λίπος με φωτογραφία
