Κοτόπουλο με μανιτάρια και σάλτσα κάρυ (χωρίς κρέμα)

1. Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου και τα μανιτάρια σε κυβάκια.
2. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε πάνω το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τα μανιτάρια.
3. Το τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
4. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού.
5. Κατόπιν κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτετε το γάλα σιγά σιγά, ανακατεύοντας για να μην σχηματιστούν σβώλοι.
6. Προσθέστε ένα ποτήρι νερό σε αυτό.
7. Προσθέστε κάρυ, μαύρο πιπέρι και αλάτι.
8. Έπειτα το ξαναβάζουμε στο μάτι της κουζίνας και το ψήνουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει την υφή της πουτίγκας.
9. Προσθέτουμε τη σάλτσα στο ψημένο κοτόπουλο και τα μανιτάρια.
10. Μαγειρέψτε μέχρι να ανακατευτούν όλα καλά. Καλή όρεξη…

Κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ και μανιτάρια (χωρίς κρέμα) Συνταγή με φωτογραφία