Νόστιμα φύλλα και αποξηραμένες μελιτζάνες γεμιστές

1. Ας πλύνουμε πρώτα το ρύζι.
2. Έπειτα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Ας ετοιμαστούμε.
3. Έπειτα, βράζουμε λίγο τις ξερές μελιτζάνες μας, ρίχνουμε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο ενώ βράζει, αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά για να μαλακώσει.
4. Στη συνέχεια το βγάζουμε από το νερό και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
5. Όσο κρυώνουν οι μελιτζάνες μας τυλίγουμε τα τυλιχτά μας προσθέτουμε λίγο-λίγα τα υλικά μας τα βάζουμε στην κατσαρόλα
6. Στην κάτω βάση προσθέτουμε το τύλιγμά μας και από πάνω τις μελιτζάνες μας.
7. Έπειτα προσθέτουμε αρκετό νερό για να το βάλει από πάνω, το σκεπάζουμε με ένα πιάτο και το αφήνουμε να ψηθεί.
8. Μετά από λίγο μαγείρεμα, φτιάχνουμε τη σάλτσα μας. Προσθέτουμε μισό ποτήρι ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
9. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και ρίχνουμε τη σάλτσα μας.
10. Αφού ρίξουμε τη σάλτσα μας, τη βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα, σβήνουμε την εστία, την αφήνουμε να ξεκουραστεί και σερβίρουμε.

Λαχταριστή συνταγή με γεμιστά φύλλα και αποξηραμένη μελιτζάνα με φωτογραφία