Πέτρινοι κεφτέδες περιοχής Iğdır

Βάζουμε το ρύζι σε ζεστό νερό. Προσθέτουμε τριμμένο ή ζυμωμένο κρεμμύδι, πλιγούρι, αυγό, ρύζι, μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι, μυρωδικά, προσθέτουμε 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας και ζυμώνουμε, προσθέτουμε το αλεύρι και ξαναζυμώνουμε μέχρι να γίνει πολτός. Κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος πορτοκαλιού και βρέχουμε κατά διαστήματα τις παλάμες μας και τα πλάθουμε. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας τα κρεμμύδια και τις πατάτες, τα τσιγαρίζουμε μέχρι να αλλάξουν χρώμα, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, τον τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα, ρίχνουμε ζεστό νερό, αλατίζουμε και τα μυρωδικά, ρίχνουμε τα κεφτεδάκια στο νερό που κοντεύει να πάρει βράση, τη φωτιά. σβήνεται για να μην διαλύονται οι κεφτέδες όσο βράζουν. 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια ελέγχονται το ρύζι και οι πατάτες. Καλή όρεξη.
Υπάρχουν 10 κεφτεδάκια, ένα γεύμα για 5 άτομα.