Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, καθαρίζουμε τη μεμβράνη του συκωτιού και την κόβουμε σε κύβους. Το τηγανίζω σε λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι. (για να μην μαυρίσει το ρύζι)
- Ροδίζουμε τα φιστίκια σε άλλο τηγάνι, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια με λάδι και μετά τα τσιγαρίζουμε καλά.
- Προσθέτουμε το ρύζι και αλατοπιπερώνουμε.
- Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, άνηθο δυόσμο και σταφίδες και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
- Παρεμπιπτόντως, έβαλα το πουκάμισο του αρνιού σε λίγο νερό πρώτα, ανοίγει καλύτερα.
- Έπειτα είτε το γεμίζουμε σε ρολά είτε ετοιμάζουμε μια μόνο δόση με τη βοήθεια ενός μπολ.
- Το αλείφουμε με τον κρόκο του αυγού και το βάζουμε στο φούρνο.
- Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Καλή όρεξη.
Συνταγή περιτύλιξης συκωτιού με φωτογραφία
