Συνταγή για σπανακόπιτα

1. Βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να ασπρίσει ο αφρός.
2. Προσθέτουμε το υγρό λάδι και τον πουρέ από σπανάκι και ανακατεύουμε ξανά ελαφρά.
3. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά.
4. Βάζουμε βούτυρο ή μαργαρίνη στον πάτο του κέικ μας, μετά πασπαλίζουμε με αλεύρι και ρίχνουμε μέσα το κουρκούτι μας.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
6. Μπορείτε να καταλάβετε αν μαγειρεύεται με τη βοήθεια ενός λύκου.
7. Ετοιμάζουμε την πουτίγκα μέχρι να ψηθεί το κέικ μας.
8. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το άμυλο, ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
9. Το αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
10. Βγάζουμε το κέικ μας από τον φούρνο ανάποδα και του ρίχνουμε την πουτίγκα αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία.
11. Το λειαίνουμε και το πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο.
12. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Χρησιμοποίησα πορτοκαλί. ????.

Καλή όρεξη.

Σημείωση: μιας και δεν μπορούσα να λαδώσω καλά τη φόρμα του κέικ μου, κολλούσε λίγο όταν το γύρισα ανάποδα.

Συνταγή για σπανακόπιτα με φωτογραφία