Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα λάχανου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, σε μια μεγάλη και βαθιά κατσαρόλα βράζει μπόλικο νερό.
- Η μέση του λάχανου τρυπιέται με ένα μαχαίρι και τοποθετείται ολόκληρο στην κατσαρόλα.
- Τα μαλακωμένα φύλλα αφαιρούνται ένα-ένα.
- Τα σκληρά μέρη μεταφέρονται ξανά στον αγωγό και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν.
- Για την προετοιμασία του εσωτερικού κονιάματος. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο, ο μαϊντανός, ο κιμάς και τα μπαχαρικά και ο πελτέ ντομάτας βάζουμε σε ένα μπολ λαδιού και από πάνω προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και ανακατεύουμε όλα καλά.
- Τα σκληρά μέρη στη μέση του βρασμένου λάχανου κόβονται με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.
- Μέσα στο υλικό μπαίνουν βρασμένα λαχανόφυλλα, τυλίγονται και τακτοποιούνται στην κατσαρόλα. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε κρέας με κόκκαλα στον πάτο της κατσαρόλας, και η ίδια διαδικασία εφαρμόζεται μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα και η γέμιση.
- Για την προετοιμασία της σάλτσας, 2 φλιτζάνια νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και φυτικό λάδι ανακατεύονται σε ένα μπολ με μπαχαρικά.
- Η έτοιμη σάλτσα ντοματοπελτέ περιχύνεται με τα τυλιχτά, σκεπάζεται ένα βάρος ή ένα πιάτο, ξεκουράζεται λίγο μετά το μαγείρεμα και μετά είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Καλή όρεξη❤️.
Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου με φωτογραφία
