Τα γεμιστά κεφτεδάκια της προετοιμασίας για το Ραμαζάνι

1. Αρχικά, ας φτιάξουμε τον κιμά μας. Ειδικά αν το φτιάξουμε το βράδυ, καλύτερα να ψήσουμε τον κιμά σε μεγάλο τηγάνι.
2. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τα καρύδια και τον μαϊντανό και αφήνουμε να κρυώσει.
4. Ετοιμάζουμε το εξωτερικό γουδί, ρίχνουμε το ψιλό πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα μεγάλο μπολ, το βρέχουμε με ζεστό νερό σαν άγονο βρεγμένο, κλείνουμε το στόμιο και περιμένουμε να φουσκώσει.
5. Έπειτα, σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλεύρι, αλάτι και πελτέ ντομάτας και ζυμώνουμε καλά, αυτή είναι σημαντική λεπτομέρεια. Είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί το ζύμωμα πολύ.
6. Στη συνέχεια, για να βρέξουμε τα χέρια μας, ρίχνουμε λίγο νερό και λίγο αλάτι σε ένα μπολ και αρχίζουμε να φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια.
7. Ας κόψουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και ας τα ανοίξουμε στο χέρι.
8. Ας βάλουμε τον κιμά μας να κλείσουμε το στόμα. Ελπίζω να απολαύσετε όσους θα το δοκιμάσουν ????.

Προετοιμασία για Ραμαζάνι Γεμιστούς Κεφτέδες Συνταγή με Φωτογραφία