Τούρτα Τρίγωνο (Κέικ λουκούμι)

1. Για να φουσκώσει καλά το κέικ μας πρέπει όλα τα υλικά μας να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Μισή ώρα πριν φτιάξουμε το κέικ μας ετοιμάζουμε όλα τα υλικά μας.
3. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι μας και ξαναχτυπάμε και τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και αφού ξαναχτυπήσουμε ρίχνουμε το κουρκούτι που έχουμε ετοιμάσει σε ίσες ποσότητες στην ορθογώνια οπή που λαδώνουμε.
5. Ψήνουμε τη ζύμη του κέικ μας για περίπου 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
6. Όσο το κέικ μας είναι στο φούρνο, βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα για τη σάλτσα.
7. Βάζουμε τη ζάχαρη και το κακάο και το χτυπάμε καλά, το ανακατεύουμε στο μάτι της κουζίνας, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και το αφήνουμε να κρυώσει.
8. Αφού βγήκε η πρώτη θερμοκρασία του ψημένου μας κέικ, έκοψα το μισό σε μεγάλα τετράγωνα, μετά το έκοψα σε τρίγωνα και το μισό σε μικρά τετράγωνα, δηλαδή σε κύβους.
9. Βουτάμε τις τρεις πλευρές των τριγωνικών κέικ που κόψαμε στη σάλτσα μας που έχει κρυώσει με κακάο, ελαφρά χωρίς να το βυθίσουμε πολύ.
10. Στη συνέχεια βουτάμε τις άκρες στη σάλτσα κακάο με καρύδα και τη βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
11. Τα κυβόσχημα, βύθισα κάθε γωνιά. Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα χωρίς να βουτήξετε και τις δύο πλευρές. Φαίνεται τόσο όμορφο επίσης.
12. Στη συνέχεια, είναι έτοιμο για σερβίρισμα αφού το καλύψετε με πολλή καρύδα και ξεκουραστεί για μερικές ώρες σε δροσερό περιβάλλον.

Τούρτα Τρίγωνο (Κέικ λουκούμι) Συνταγή με φωτογραφία