Φρουτένιο κέικ μπατόν

1. Τα ζαχαρωμένα φρούτα και οι σταφίδες μπαίνουν σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό για να τα σκεπάσει και βράζουμε για 5 λεπτά.
2. Στη συνέχεια το νερό φιλτράρεται και αφήνεται να ξεφλουδίσει.
3. Τα αυγά και η ζάχαρη χτυπάμε, το μεταλλικό νερό, το λάδι, τα στραγγισμένα και κρυωμένα φρούτα, η κανέλα, η βανίλια, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ προστίθενται και ανακατεύονται ξανά.
4. Το γουδί του κέικ χύνεται στη λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
5. Πασπαλίζουμε από πάνω χοντροκομμένα καρύδια.
6. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° για 45 λεπτά (προσαρμόστε το βαθμό και το χρόνο ψησίματος σύμφωνα με το δικό σας φούρνο)
7. Αφού κρυώσει, βγαίνει από τη φόρμα και σερβίρεται σε φέτες.
8. Εάν θέλετε, μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη. Απολαύστε ????.

Συνταγή κέικ φρούτων μπατόν με φωτογραφία