Φτιάχνοντας κέικ φουντουκιού με σάλτσα σοκολάτας

Όταν το αυγό έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, χτυπιέται με ένα μίξερ με τη ζάχαρη. Το αυγό και η ζάχαρη πρέπει να αποκτήσουν κρεμώδη σύσταση για 5 έως 6 λεπτά. Προσθέστε λάδι στο γάλα και ανακατέψτε. Το αλεύρι μπέικιν πάουντερ προστίθεται κοσκινίζοντας τη βανίλια. Ανακατεύεται με σπάτουλα για να μην σβήσει ο αέρας μέσα. Η συνέπεια πρέπει να είναι σαν μπόζα. Το 1/3 του γουδί αδειάζουμε σε καλά λαδωμένη φόρμα για κέικ με μαργαρίνη. Στο υπόλοιπο 1/3 προστίθεται κακάο και περιχύνεται με το γουδί του κέικ. Στο τέλος του υπόλοιπου κέικ περιχύνεται με το μέρος του κακάο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 35 40 λεπτά. Αφού γίνει η έτοιμη σάλτσα σοκολάτας, το κέικ ψήνεται και κρυώνει, στη συνέχεια αναποδογυρίζεται και το περιχύνεται. Από πάνω πασπαλίζονται ξηροί καρποί.