Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για παντεσπάνι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας χωρίσουμε τους κρόκους και τα ασπράδια των αυγών.
- Ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν, σαν χιόνι.
- Ξεκινάμε το χτύπημα βάζοντας τη ζάχαρη στους κρόκους σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε μισό ποτήρι τσαγιού ζεστό νερό και χτυπάμε καλά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού και χτυπάμε.
- Προσθέστε το ασπράδι στο μείγμα των κρόκων.
- Το ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι από κάτω προς τα πάνω και το αδειάζουμε στη σφιγμένη φόρμα που βάζουμε λαδόκολλα και χτυπάμε λίγο τον πάγκο να φύγουν οι φυσαλίδες αέρα.
- Το ρίχνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς και όταν αρχίσει να φουσκώνει λίγο, μειώνουμε τον βαθμό στους 150.
- Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να ροδίσει καλά. Μπορείτε να ελέγξετε αν έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα. Αφού κρυώσει, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε όλα τα είδη κέικ.
Συνταγή παρασκευής παντεσπάνι με φωτογραφία
