Kibbeh (Μικρό μέγεθος)

Τα γεμιστά κεφτεδάκια είναι μια δύσκολη συνταγή και τρώγονται εξίσου νόστιμα. Αυτή η συνταγή κάνει περίπου 12-15 κομμάτια. Συνήθως μαγειρεύω για 4 άτομα. Δεδομένου ότι είναι λιγότερο, δεν κουράζεται ενώ το κάνει.

1. Για τη γέμιση μας, τσιγαρίζουμε πρώτα τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα.
2. Ρίχνουμε μέσα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
3. Όταν πεθάνουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε μαϊντανό, καρύδια, σταφίδες και μπαχαρικά, το γυρίζουμε λίγο και το σβήνουμε.
4. Μουσκεύουμε το πλιγούρι με ζεστό νερό.
5. Όταν φουσκώσει προσθέτουμε το αλεύρι, τα μυρωδικά, το αλάτι και το αυγό και ζυμώνουμε.
6. Παίρνει καλύτερο σχήμα όταν ζυμωθεί για 10-15 λεπτά.
7. Τώρα μπορούμε να ετοιμάσουμε τα γεμιστά κεφτεδάκια μας.
8. Παίρνουμε τη ζύμη του κεφτέ στη μέση των χεριών μας και την τυλίγουμε.
9. Ας το ανοίξουμε με το δάχτυλο, βάλουμε το γουδί, το κλείσουμε και του δώσουμε το σχήμα του.
10. Μπορούμε να βουτήξουμε το χέρι μας στο νερό για να το πλάσουμε πιο εύκολα.
11. Στη συνέχεια βουτάμε τους κεφτέδες στο χτυπημένο αυγό και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Απολαύστε όλοι.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες (Μικρό Μέγεθος) με Φωτογραφία