Πώς να φτιάξετε πρακτική συνταγή για μαλακό κέικ;
Είναι η πρώτη συνταγή που έμαθα από τη μάνα μου, όταν θέλω μεζεδάκια, με σώζει με την πρακτικότητά του 🙂 το απαλό και πολύ ωραίο φούσκωμα του είναι και ομορφιά.
Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρίσουν. Μετά αφήνω το μίξερ στην άκρη και συνεχίζω με οποιαδήποτε κουτάλα για να μην φύγει το χνούδι. Προσθέτουμε το νερό και το λάδι, μετά προσθέτουμε το αλεύρι μας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα (μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα του αλευριού που έδωσα εδώ, καθώς το μέγεθος του αλευριού θα ποικίλλει ανάλογα με την ποιότητα του αλευριού σας). Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ μας και τη βανίλια. Ρίχνουμε το μισό γουδί μας στη λαδωμένη φόρμα του κέικ, προσθέτουμε κακάο στο υπόλοιπο μισό και το περιχύνουμε. Ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Αν δεν ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 15 λεπτά, το κέικ μας δεν θα σβήσει. Καλή όρεξη:)
Πρακτική συνταγή Soft Soft Raised Cake με φωτογραφία
