Şehzade Kebab από κρέας κοτόπουλου

1. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους και το βάζουμε στην κατσαρόλα να ψηθεί.
2. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις βάζουμε σε αλατόνερο. Μετά από 20 λεπτά στραγγίζουμε το νερό και το κόβουμε σε κύβους. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Προσθέτουμε τις τηγανητές μελιτζάνες στον πάτο του πυρέξ ή του ταψιού που ετοιμάσαμε για το γεύμα μας.
3. Προσθέστε λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα. Τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε την πιπεριά και το σκόρδο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
4. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το ανακατεύουμε με το μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου. Αφού το ανακατέψουμε καλά, το απλώνουμε ομοιόμορφα στις μελιτζάνες στο ταψί.
5. Το διακοσμούμε με ντομάτες σε φέτες και πιπεριές.
6. Αφού συνθλίψουμε τον πελτέ ντομάτας με νερό, τον περιχύνουμε με το φαγητό. Βάζουμε το φαγητό στο φούρνο μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά μας στους 180 βαθμούς. Το φαγητό μας στο πιάτο σερβιρίσματος είναι έτοιμο και όποιος δοκιμάσει τη συνταγή μου, να το απολαύσει εκ των προτέρων.

Συνταγή Sehzade Kebab από κρέας κοτόπουλου με φωτογραφία